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PB Consulting
Agrandissement, remodeling, agencement
des surfaces commerciales alimentaires
J’accompagne la transformation des hypermarchés et des supermarchés depuis 40 ans pour les aider à performer.
Je crée de nombreux concepts novateurs et transforme de nombreux magasins français et étrangers chaque année.
Je fais bénéficier les magasins de ma riche expérience de la gestion et de l’organisation des rayons produits frais et leur permets d’être en phase avec l’évolution rapide de la demande des consommateurs.
” Mon travail d’accompagnement est résolument pratique et proche du terrain.”
– Pierre Bergougnoux –
Modelisation de la surface de vente
J’accompagne les Directions Générales jusqu’à la réalisation finale de leur projet de d’agrandissement ou de remodeling en définissant l’offre commerciale, en optimisant le circuit d’achat du consommateur, en valorisant les univers produits et en adaptant les espaces et les mobiliers en fonction de la cible et des objectifs commerciaux.
Je dessine le plan d’aménagement total (frais, pgc et non alimentaire) ou partiel (produits frais) de la surface de vente en dirigeant judicieusement les flux des clients.
Optimisation des produits frais
Je développe de nouveaux services et de nouveaux rayons (frais emballé, fraiche découpe, fumaison, préparations bouchères, traiteur…).
; J’assiste les équipes pour la mise en place du « fait maison »
; Je crée des cuisines centrales qui deviennent un centre de services pour les Produits Frais
; J’optimise les surfaces de stockage et les ateliers de fabrication
; Je prends en compte les réalités commerciales du magasin pour leur donner des meilleurs atouts.
; Je dessine avec vous les plans détaillés des laboratoires
; Je dessine avec vous les plans détaillés des rayons produits frais traditionnels en 2D et en 3D
; Je préconise les meilleurs types de mobiliers froids, de matériels et d’équipements.
Accompagnement personnalisé
; Je prends en compte les attentes de l’encadrement et des équipes commerciales.
; J’optimise les méthodes de travail et les gains de productivité
; Je prépare les appels d’offre et les cahiers des charges techniques.
; J’assiste la direction pour la préparation des plans de formations et la conduite du changement.
; Je partage mon travail avec votre architecte et votre maître d’œuvre, vos bureaux d’études techniques et votre décorateur.
Réalisations
Contact / Demande de renseignements
PB Consulting – Pierre Bergougnoux – 117 ter avenue Tolosane – 31520 Ramonville Saint Agne – Tél. 06 12 99 00 20
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